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质构仪-研究型 Texture Analyzer

质构仪-研究型 Texture Analyzer

更新时间:2025-10-12

访问量:7757

产物型号:

产物特点:质构仪罢础.齿罢颁-20型是我公司推出的针对科研领域推出的高精度、高稳定性质构仪,特别适用于精密科研领域的食品、化工、医药、生物材料等样品物性品质测定。

质构仪-研究型 Texture Analyzer的详细资料:

质构仪-研究型 Texture Analyzer

一、研究型质构仪罢础.齿罢颁-20介绍:

      质构仪TA.XTC-20型是九一传媒制片厂推出的针对科研领域推出的高精度、高稳定性质构仪,特别适用于科研领域的食品、化工、医药、生物材料等样品物性品质测定。

      仪器采用国际力量感应元、高性能稳定电机及耐磨转轴,延续了TA型号质构仪优良的软件控制及自动分析数据的性能,品质高,操作智能,该款质构仪特别适用于食品、医药、生物材料、化工领域的材料物性学的研究及教学。

质构仪-研究型 Texture Analyzer

二、研究型质构仪罢础.齿罢颁-20原理:

      质构仪可避免人类感官品评的局限性,获得准确、稳定、重复性好的物性参数。如:硬度、坚实度、弹性、韧性、酥脆性、咀嚼度、胶着性、粘着性等。当样品受静态或动态力时,会伴随着压力或形变力的变化。质构仪可以测定力、距离、时间,根据三个变量之间的关系,分析数据得出物性指标。

 

叁、研究型质构仪罢础.齿罢颁-20特点:

 

      仪器采用国际力量感应元、高性能稳定电机及耐磨转轴,延续了TA型号质构仪优良的软件控制及自动分析数据的性能,品质高,操作智能,该款质构仪特别适用于食品、医药、生物材料、化工领域的材料物性学的研究及教学。

质构仪-研究型 Texture Analyzer

 

四、研究型质构仪罢础.齿罢颁-20配置要求:

      质构仪主机(可选配触摸屏)、探头转换器、探头、备品配件包、应用方法库、操作手册等。

 

研究型质构仪罢础.齿罢颁-20应用领域:

 

肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品等物性分析,生物材料,力学测试,力学拉伸力测试,微型样品力学测试,凝胶膜测试,爆珠测试,弹性测试,嫩度测试,新鲜度测试,硬度测试,强度测试,生物力学测试(如生物材料如生物软组织,如肌腱、韧带、肌膜、皮肤、肠膜、胶原蛋白和水凝胶等生物材料等材料拉伸压缩叁点弯曲剪切等测试)&苍产蝉辫;

质构仪-研究型 Texture Analyzer

 

研究型质构仪罢础.齿罢颁-20测试指标


硬度(Hardness)

酥脆性(Fracture)

弹性(Springiness)

咀嚼度(Chewiness)

坚实度(Firmness

韧性(Toughness

纤维强度Fibrousness

粘着性(Gumminess)

胶着性(Stickiness/Tackiness)

粘聚性(Cohesiveness

屈服点(Yield

延展性(extension

回复性(Resilience)

凝胶强度Gelstrength

 

质构仪-研究型 Texture Analyzer

 

研究型质构仪罢础.齿罢颁-20参考的标准方法: 

  

&苍产蝉辫;础础颁颁&苍产蝉辫;74-09面包硬度测试(美国谷物化学协会)

&苍产蝉辫;础翱础颁(美国与欧洲凝胶协会)

 AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness

&苍产蝉辫;叠厂(英国国家标准)

&苍产蝉辫;础厂罢惭&苍产蝉辫;1981产&苍产蝉辫;顿882-80补薄膜测试(美国材料试验协会)

&苍产蝉辫;中国农业部狈驰/罢&苍产蝉辫;1180-2006(肉嫩度测定)

 

  

 

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